Menú degustació 11.465 dies + 99°C

TALLER I+D

HORT BIODINÀMIC + LIOFILITZACIÓ

TOMACA DE PENJAR + OLIVES NEGRES

LLENGUA + MORRO

AMANIDA + COLOR ROIG

OSTRA DEL SOL + DERIVATS D'ARRÒS DEL DELTA

LLUCET + GARUM

BOLETS + GAMBETA BLANCA

SÈPIA D'ARRASTRE + OOVE DE SANT LLUC

RAP + MADURACIÓ

TONYINA ROJA BALFEGÓ + CONSERVA

FOIE-GRAS + GARROFA

PATO DEL DELTA + CÍTRICS

OXALIS + NITRO

CEBA + CALMANT D'ULLDECONA

ARRÒS MONTSIÀ + MÚRGOLES

L'OBRADOR DE LES MOLES

Preu: 125€ IVA inclòs

Una muestra gastronómica con creaciones originales elaboradas a partir de nuestros productos y del imaginario de las técnicas tradicionales y la producción artesanal.

Le ofrecemos una armonía de 7 bebidas elegidas para este menú
por nuestra sommelier Carmen Sauch. Precio: 55€

Aquest i la resta de menús degustació es serveixen a la 13:00h, a la 13:45h i a les 14:30h en el servei de migdia. A les 20:30h, i a les 21:15h en el servei de nit.

NOMÉS SE SERVEIX A TAULA COMPLETA

Restaurant Les Moles
Ctra. La Sénia, Km. 2 – Ulldecona
Tel. +34 977 573224
lesmoles@lesmoles.com

Castell Vidal, SL he rebut diverses actuacions impulsades i subvencionades pel SOC, i finançades al 100% pel Fons Social Europeu com a part de la respost de la Unió Europea a la pandèmia de COVID-19:

Ajuts rebuts
2016: 8.573,98 € (actuacions en instal.lacions, equipaments i mobiliari)
2017: 32.335,11€ (paviments jardí,ampliació instal.lacions)
2021: 8.573,98€ (actuacions ambientals i tecnològiques i integració paisatgística)
2022: 75.962,80€ (millores al restaurant)