¡Bienvenidas y bienvenidos al Restaurante Les Moles!
Proximidad + técnica + diversión
Con una Estrella Michelin y dos Soles Repsol, en Les Moles queremos ofreceros una experiencia gastronómica única. La cocina de autor de nuestro chef Jeroni Castell existe en un equilibrio entre el producto de territorio, la técnica, la diversión, la reflexión, las raíces y el atrevimiento. La bodega de Carmen Sauch, nuestra sumiller y maître, es imprescindible para entender la filosofía de Les Moles. Singularidad, proximidad y sostenibilidad son un valor añadido de nuestro restaurante.
nuestros menús
¿Quiénes somos? ¿De dónde venimos? ¿Qué nos mueve? ¿Qué hemos aprendido? ¿Cómo somos? ¿Dónde vivimos? ¿Qué nos hace emocionar? ¿Dónde queremos ir? Dentro de nuestra oferta gastronómica – tres menús degustación, un menú a la carta y un menú semanal – encontrará la respuesta a estas preguntas.
Les moles
Les Moles es el proyecto de vida de una familia entera que trabaja apasionadamente. Primero Jeroni Castell y Carmen Sauch, y ahora también sus hijos Pau y Roger, trabajan día a día para seguir creciendo sin dejar nunca de caminar. Para los Castell-Sauch, la gastronomía es una manera de vivir.
nuestra bodega
La bodega de Carmen es un referente en nuestro territorio y busca, ante todo, la sostenibilidad, la singularidad y la proximidad pero sin dejar de lado otros vinos extraordinarios procedentes de diferentes lugares del mundo. Casi 70 D.O. y cerca de 400 referencias nacionales e internacionales les esperan en nuestra bodega.
Trabaja en Les Moles
Si quieres formar parte de nuestro equipo, envíanos tu currículum y nos pondremos en contacto contigo.
