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Menú degustación VEGETARIANO

EMPEZAREMOS por el final…

¡Camarero!!! La cuenta…

DOS CHUCHES Y EL POSTRE

Piruleta de AOVE Farga de los Olivos Milenarios Molí de la Creu y sal del Delta del Ebro

Gominola de vinagre de la Terra Alta “Mercè de Menescal”

Cucurucho de aceituna negra con helado de tomate

CafÉ, copa Y puro

Capuchino de alcachofas de Benicarló y avellanas

Copa de caldo de verduras al whisky

Puro de pimiento verde y mousse de puerro

EL APERITIVO

Unas aceituna hechas de AOVE

Almendras. Cocción a pressión

... AHORA YA POdemos empezar a comer

Nuestro huerto biodinámico:

Eneldo

Hinojo

Remolacha

Ensalada de mosaico de verduras y tomate. Vinagreta con AOVE Arbequina Priordei

La cosecha. Agricultura biodinámica, conserva y cerámica

Sopa de cebolla

Crema de calabaza con huevo pochado

Texturas de boniato asado y hojas secas

Arroz de verduras

LOS POSTRES

AOVE Arbequina Leocadia, vinagre, sal y pimienta

El jardín: Rosas, violetas, jazmín, hibiscus y tomillo

Macarrones a la boloñesa

Versión dulce de nuestro huerto

UN poco de aseo PERSONAL

Un neceser

PreCIO: 135€ IVA inclUIDO

Este y el resto de menús degustación no se servirán más tarde de las 15:00 h para el servicio de mediodía, ni de las 22:00 h al servicio de la noche.

Restaurant Les Moles
Ctra. La Sénia, Km. 2 – Ulldecona
Tel. +34 977 573224 – Fax +34 977 720677
lesmoles@lesmoles.com

Castell Vidal, SL he rebut diverses actuacions impulsades i subvencionades pel SOC, i finançades al 100% pel Fons Social Europeu com a part de la respost de la Unió Europea a la pandèmia de COVID-19:

El Restaurant Les Moles ha realitzat una millora i ampliació de les instal·lacions valorada en 158.747,98€, dels quals el 28% ha estat subvencionat pel programa LEADER.

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