Menú terra incognita
CARTOGRAFÍA DE LAS IDEAS
JAMÓN IBÉRICO DE CABRA Y OOVE DE SANT LLUC
CÓCTEL DE GAMBA BLANCA
NUESTRO HUERTO BIODINÁMICO
Lechugas
TORTILLA DE "BORRACHETS"
OSTRA DEL SOL, VERMUT Y LIMA
DESPOJOS DE PESCADO
BACALAO Y SETAS
ATÚN BALFEGÓ Y COLES
FLAN DE FOIE-GRAS
POLLO ASADO
APIÁCEAS
CALAMAR
ALMENDRA
El OBRADOR DE LES MOLES
Precio: 125€ IVA incluido
Una muestra gastronómica con creaciones originales elaboradas a partir de nuestros productos y del imaginario de las técnicas tradicionales y la producción artesanal.
Le ofrecemos una armonía de 7 bebidas elegidas para este menú
por nuestra sommelier Carmen Sauch. Precio: 55€
Éste y el resto de menús degustación se sirven a las 13:00h, a las 13:45h ya las 14:30h en el servicio de mediodía. A las 20:30h, ya las 21:15h en el servicio de noche.
SÓLO SE SIRVE A MESA COMPLETA
