Vés al contingut
  • Events
  • Botiga
  • Contacte
  • Notícies
Menu
  • Events
  • Botiga
  • Contacte
  • Notícies
Facebook-f Twitter Instagram
  • CAT
  • ES
  • EN
  • FR
  • Qui som
  • Menús
    • Menú degustació INTROSPECTIVA
    • Menú degustació EL CAMÍ
    • Menú A LA CARTA
    • Menú degustació VEGETARIÀ
    • Menú TRADICIÓ
  • El celler
  • L’espai
  • L’equip
  • Reserva
Menu
  • Qui som
  • Menús
    • Menú degustació INTROSPECTIVA
    • Menú degustació EL CAMÍ
    • Menú A LA CARTA
    • Menú degustació VEGETARIÀ
    • Menú TRADICIÓ
  • El celler
  • L’espai
  • L’equip
  • Reserva

Menú de tast INTROSPECTIVA

OOVE

Treball de la pauma, reproducció en resina, modelat de fusta d’olivera, congelació i aire

Aperitiu a la plaça

AMETLES

Cocció a pressió

CERVESA?

Infusió i escuma

PATACA I BAJOCA

Agricultura biodinàmica, recuperació de vidres impresos antics i gelat

La mar salada

BIVALVA

Pil-pil i fumat

COMPOSICIÓ III: OSTRES, PIPARRES I CEBETES SOBRE FONS BLANC

Fumatge, salaó i encurtit

PEIX SEC

Conserva en cera d’abella, salaó i escalivada

GARUM EN TRES MOVIMENTS

Secat, fumat, deshidratació i salaó

LA COLLITA

Agricultura biodinàmica, conserva i ceràmica

Un ric i un pobre

KING CRAB I FLORS

Pesca radical, bullit i emulsió

CRANC BLAU I ARRÒS MONTSIÀ

Guisat i fregit

DIAMANT NEGRE

Recol·lecció i rebossat

LLIRI I COL

Ceràmica, fermentació i cocció a la sal

Tríptic de canana

CRUIXENT

Deshidratació

BUNYOL

Fregit

EN LO SEU SUC

Reducció

LLAGOSTA DE COLUMBRETES I ARRÒS MONTSIÀ

Brasa, guisat i suflat

MORRILO DE TONYINA ROJA DE BALFEGÓ AMB PIL- PIL DE LA SEUA PELL

Brasa, emulsió i infusió

FOIE-GRAS

Escabetx i caramel·lització

SENSE TÍTOL (DOLÇ, SALAT, ÀCID, AMARG I UMAMI)

Confit i emulsió

ELS PORTS: CABRA SALVATGE (CAPRA PYRENAICA HISPANICA) I BOLETS

Caça, recol·lecció, cocció a baixa temperatura i conserva

FORMATGE, MEL I TÒFONA

Pastura, gelificació, granissat, modelat en fusta de noguer i ceràmica

LA MAR DOLÇA

Premsat i rodat manual de vidre, pesca, agricultura biodinàmica, liofilització, fermentació i gelat

BODEGÓ AMB CARABASSES

Agricultura biodinàmica, destil·lat, garrapinyat i confitura

FRUITERS, OLIVERES, GARROFERS I AROMÀTIQUES

Bomboneria i pintura d’acció

Preu: 115€ IVA inclòs

Li oferim una harmonia de 7 begudes escollides per aquest menú per la nostra somelier. Preu: 52€

Aquest i la resta de menús degustació no es serviran més tard de les 15:00 h per al servei de migdia, ni les 22:00 h al servei de la nit.

NOMÉS SE SERVEIX A TAULA COMPLETA

Restaurant Les Moles
Ctra. La Sénia, Km. 2 – Ulldecona
Tel. +34 977 573224 – Fax +34 977 720677
lesmoles@lesmoles.com

Implementació de estratègies de desarrollo local
Actuación del programa de desarrollo rural de Cataluña 2014-2020 cofinanciado por:

El Restaurant Les Moles ha realitzat una millora i ampliació de les instal·lacions valorada en 158.747,98€, dels quals el 28% ha estat subvencionat pel programa LEADER.

Reservar una taula
  • 2021 © Les Moles . Todos los derechos reservados
  • Política de privacitat
  • Informació i Avís Legal
Utilitzem cookies al nostre lloc web per oferir-vos l'experiència més rellevant recordant les vostres preferències i visites repetides. En fer clic a "Acceptar-ho tot", accepteu l'ús de TOTES les cookies.
Política de privacitatConfiguració de les galetesAcceptar-ho tot
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Sempre activat
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
GaletaDuracióDescripció
cookielawinfo-checkbox-advertisement1 yearSet by the GDPR Cookie Consent plugin, this cookie is used to record the user consent for the cookies in the "Advertisement" category .
cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
datadome1 yearThis is a security cookie set by Force24 to detect BOTS and malicious traffic.
elementorneverThis cookie is used by the website's WordPress theme. It allows the website owner to implement or change the website's content in real-time.
JSESSIONIDsessionThe JSESSIONID cookie is used by New Relic to store a session identifier so that New Relic can monitor session counts for an application.
PHPSESSIDsessionThis cookie is native to PHP applications. The cookie is used to store and identify a users' unique session ID for the purpose of managing user session on the website. The cookie is a session cookies and is deleted when all the browser windows are closed.
viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytics
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Others
Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
GaletaDuracióDescripció
CookieLawInfoConsent1 yearNo description
wp-wpml_current_languagesessionNo description available.
DESA I ACCEPTA
Gràcies a CookieYes Logo
  • Events
  • Botiga
  • Contacte
  • Notícies
Menu
  • Events
  • Botiga
  • Contacte
  • Notícies
Facebook-f Twitter Instagram
  • CAT
  • ES
  • EN
  • FR
  • Qui som
  • Menús
    • Menú degustació INTROSPECTIVA
    • Menú degustació EL CAMÍ
    • Menú A LA CARTA
    • Menú degustació VEGETARIÀ
    • Menú TRADICIÓ
  • El celler
  • L’espai
  • L’equip
  • Reserva
Menu
  • Qui som
  • Menús
    • Menú degustació INTROSPECTIVA
    • Menú degustació EL CAMÍ
    • Menú A LA CARTA
    • Menú degustació VEGETARIÀ
    • Menú TRADICIÓ
  • El celler
  • L’espai
  • L’equip
  • Reserva